Vanille en cuts

Vanille 100% naturelle préparée de manière traditionnelle.

La vanille Cuts est la qualité la plus simple et la moins travaillée. Elle rassemble l’ensemble des vanilles n’entrant pas dans les catégories précédentes, notamment à cause d’une longueur inférieure à 12 cm. Son taux de vanilline est généralement plus faible mais son utilisation reste néanmoins très priée par les industriels, grâce à un prix très attractif.

  • Variété : Vanilla PLANIFOLIA Vanilla fragans
  • Appellation : BOURBON
  • Couleur : UNIFORME BRUNE
  • Aspect : Morceaux de 0.8 à 1.5 cm de gousse entière
  • Ingrédient : 100% VANILLE EN MORCEAUX
  • Traitement : ECHAUDAGE/ ETUVAGE/ SECHAGE/ AFFINAGE
  • Teneur maximale en eau / Taux d’humidité : 20-25% (selon état général des récoltes et selon la norme ISO 5565-1 :1999,7.1)
  • Teneur minimale et maximale en Vanilline : 1% à 1.4% (selon état général des récoltes et selon la norme ISO 5565-1 :1999,7.1)

Télécharger la fiche technique

Nous contacter

*CERTIFICAT PHYTOSANITAIRE disponible.
*CERTIFICAT EUR1 disponible.
*CERTIFICAT TAUX DE VANILLINE CERTIFIE PAR LABORATOIRE AGREE disponible.